TEMA  

   Teste do bafômetro. 

 

OBJETIVOS  

  (Após esta atividade a turma será capaz de):

• Identificar os grupos funcionais de álcoois, aldeídos e cetonas.

• Classificar a substância orgânica álcool.

• Perceber a influência da estrutura molecular sobre os valores da temperatura de ebulição de álcoois, aldeídos e cetonas.

• Responder questionamentos simples sobre o funcionamento do bafômetro descartável. 

 

CONTEÚDO 

              Funções Orgânicas:

• Álcoois  o Definição;

o Classificação;

o Relação entre a estrutura molecular e a temperatura de ebulição.

• Aldeídos

 o Definição;

 o Relação entre a estrutura molecular e a temperatura de ebulição.

• Cetonas

o Definição;

o Relação entre a estrutura molecular e a temperatura de ebulição. 

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METODOLOGIA  

 •Primeiro Momento 

  A turma será questiona com as seguintes pergunta: o que é um bafômetro? ; Qual a finalidade de sua utilização?. Após as respostas dadas pelos alunos será explicado o que é um bafômetro e em que se baseia o funcionamento do bafômetro descartável. Em seguida, será discutido com a turma sobre as consequências do consumo excessivo e irresponsável de bebida alcoólica.

 

 •Segundo Momento

   Será explicada a definição da função orgânica álcool e como esta é classificada. Em seguida abordada a relação existente entre sua estrutura molecular e seu ponto de ebulição, para isto, será comparada a temperatura de ebulição do etanol com a do etano e com a de outros álcoois.

 

 •Terceiro Momento  

  Explicação sobre o que é Aldeído e da relação existente entre sua estrutura molecular e ponto de ebulição, para isto, será comparada a temperatura de ebulição do etanal com a do etano e a de outros aldeídos. Em seguida, será abordada a função orgânica cetona com abordagem igual a realizada com os aldeídos. Por fim, será comparada a estrutura molecular e a temperatura de ebulição de álcoois, aldeídos e cetonas.

 

 •Quarto Momento  

  Será mostrado um vídeo, cujo conteúdo se trata de um experimento sobre o teste de bafômetro descartável, seguido de um breve comentário sobre o experimento mostrado no vídeo. Ao final, os alunos responderão uma atividade avaliativa sobre os conhecimentos abordados durante a aula.  
  Em todos os momentos serão utilizados quadro branco e reprodução de slides para auxiliar a abordagem dos conhecimentos no decorrer da aula. 

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AVALIAÇÃO

 •Por instrumento

o Atividade escrita;

o Será respondida individualmente pelos educandos.   

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RECURSOS  

  Quadro branco, marcador e apagador para quadro branco, projetor, notebook, pen drive.  

 

 

TEMPO

  Noventa minutos.  

 

REFERÊNCIAS  
 

SANTOS, Wildson Luiz Pereira dos; MÓL, Gerson de Souza. Química Cidadã. 2. ed. São    Paulo: Ajs, 2013.  
 

 BRAATHEN, Per Christian. Hálito Culpado: O Princípio Químico do Bafômetro. 1997. Disponível em: <http://www.qnesc.sbq.org.br/online/qnesc05/quimsoc.pdf>. Acesso em: 11 fev. 2017.

 

LEAL, Murilo Cruz; ARAÚJO, Denilson A. de; PINHEIRO, Paulo César. Alcoolismo e Educação Química. 2012. Disponível em: <http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc34_2/03-QS-42-11.pdf>. Acesso em: 05 maio 2017.

 

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. Princípio Químico do Bafômetro. Disponível em: <http://www.alunosonline.com.br/quimica/principio-quimicobafometro.html>. Acesso em: 12 maio 2017.

 

MOREIRA, Larissa Lopes. Bafômetro. 2012. Disponível em: <http://bioquimicadoalcool.blogspot.com.br/2012/06/bafometro.html>. Acesso em: 12 maio 2017.

 

CROMO - O Bafômetro. [s.i]: Salada Atômica, 2014. (4 min.), son., color. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=Eo-hFplRd5Y>. Acesso em: 14 maio 2017.